林田新鮮野菜市 ７月２３日（水）

７月２３日（水）の林田新鮮市も文字通り猛暑の中、たくさんのお客様に来ていただきました（＾◇＾）




夏本番　まずは、真っ赤な“トマト”が目にとびこみます。
スーパーでは年中売っていても、やっぱり太陽の光をいっぱい浴びた夏のトマトは特においしそう♪




栄養的には、たいしたことが無いそうですが、和・洋・中いろんな食材や調味料と合わせやすい“なす”は野菜の優等生かもしれません。




“赤しそ”は梅干しの色付けはもちろんジュースにされるお客さまも多いようで、よく売れています。




野菜市スタッフさんは、、調理法、野菜の保存の仕方などいろいろ教えてくださいます。




独特のぬめりをもつ“つるむらさき”　栄養価はほうれん草より優れ、ビタミンＡ、Ｃ、カルシウム、鉄などを多く含むそうです。（ウィキペディアより）




“つるむらさき”を買って、ハムやパプリカと中華風の炒め物にしてみました。
たしかにぬめりがあり、いかにも栄養が豊富そうな食べ応えでした。




野菜市の“玉子”は、大好きなおくらや山芋のオムレツにしてみました。


次回の林田野菜市は、８月１３日（水）です。
お楽しみに♪